Storage stability of Asian seabass oil-in-water Pickering emulsion packed in pouches made from electrospun and solvent casted bilayer films from poly lactic acid/chitosan-gelatin blend containing epigallocatechin gallate

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标题	Storage stability of Asian seabass oil-in-water Pickering emulsion packed in pouches made from electrospun and solvent casted bilayer films from poly lactic acid/chitosan-gelatin blend containing epigallocatechin gallate 含表没食子儿茶素没食子酸酯的聚乳酸/壳聚糖——明胶共混双层膜电纺和溶剂浇铸袋包装亚洲鲈鱼水包油Pickering乳液的储存稳定性相关领域壳聚糖皮克林乳液乳状液化学乳酸双层明胶化学工程高分子化学材料科学有机化学膜生物化学细菌生物工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130760 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130760 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Arunachalasivamani Ponnusamy; Krisana Niluswan; Thummanoon Prodpran; Jun Tae Kim; Jong‐Whan Rhim; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	ziyue 在 2024-12-13 08:40:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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