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 Characterisation of bovine serum albumin–fucoidan conjugates prepared via the Maillard reaction 美拉德反应制备的牛血清白蛋白-岩藻依聚糖缀合物的表征
相关领域
褐藻糖胶
牛血清白蛋白
美拉德反应
化学
动态光散射
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大小排阻色谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Do Yeong Kim; Weon‐Sun Shin 出版日期：2015-04-01 |
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