Effects of Different Preservation Strategies on Microbiological Counts, Lipid Oxidation and Color of Cultured Meagre (A rgyrosomus regius , L.) Fillets

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标题	Effects of Different Preservation Strategies on Microbiological Counts, Lipid Oxidation and Color of Cultured Meagre (A rgyrosomus regius , L.) Fillets 不同保存策略对培养的Meagre（A rgyrosomus regius，L.）鱼片微生物计数、脂质氧化和颜色的影响相关领域脂质氧化改性大气中层真空包装食品科学保质期嗜冷菌圆角（机械）化学鱼片冷库生物鱼渔业园艺生物化学细菌材料科学抗氧化剂遗传学酶复合材料
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.12286 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1111/jfpp.12286 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：José Luis Guil‐Guerrero; T.F. Martı́nez; S. Cárdenas; M.D. Suárez 出版日期：2014-06-27
求助人	灵巧冷菱在 2024-10-20 13:46:48 发布自湖南，悬赏 10 积分
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