| 标题 |
 Short‐ and long‐term retrogradation of potato starches with varying amylose content 不同直链淀粉含量马铃薯淀粉的短期和长期回生
相关领域
分离
回生（淀粉）
直链淀粉
淀粉
食品科学
化学
动态力学分析
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Anna Dobosz; Marek Sikora; Magdalena Krystyjan; Piotr Tomasik; Radosław Lach; et al 出版日期：2018-10-25 |
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