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标题
Effects of twin‐screw extrusion processing variables on physicochemical properties and antioxidant activity of rice incorporated with Agriophyllum squarrosum flour
双螺杆挤压加工变量对稻米理化性质和抗氧化活性的影响
相关领域
挤压 食品科学 挤压蒸煮 响应面法 吸水率 化学 DPPH 溶解度 水分 抗氧化剂 含水量 淀粉 材料科学 复合材料 生物化学 色谱法 有机化学 岩土工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.14524
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.14524 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Wenting Li; Shaoxia Chen; Jing Peng; Leiqing Pan; Kang Tu
出版日期：2020-04-27
求助人
xfxx 在 2024-12-25 14:51:18 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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