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 Preparation and identification of dipeptidyl peptidase IV inhibitory peptides from quinoa protein 藜麦蛋白中二肽基肽酶IV抑制肽的制备与鉴定
相关领域
二肽基肽酶
水解物
胃蛋白酶
胰蛋白酶
藜藜
化学
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肽
木瓜蛋白酶
体外
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生物化学
酶
水解
色谱法
食品科学
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期刊：Food Research International 作者：Haixi You; Tianliang Wu; Wei Wang; Yiju Li; Xuebo Liu; et al 出版日期：2022-03-19 |
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