Contribution of mass spectrometry to the study of the Maillard reaction in food

已完结

文献求助详情

标题	Contribution of mass spectrometry to the study of the Maillard reaction in food 质谱对食品中美拉德反应研究的贡献相关领域美拉德反应化学阿玛多利重排褐变质谱法类黑素风味有机化学食品科学色谱法生物化学糖基化受体
网址	https://doi.org/10.1002/mas.20028
DOI	10.1002/mas.20028 doi
其它	期刊：Mass Spectrometry Reviews 作者：Laurent B. Fay; Hugues Brévard 出版日期：2004-07-30
求助人	安静道消在 2024-11-07 14:00:05 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 666阳阳666完成签到，获得积分10

刚刚; 我爱科研关闭了我爱科研的文献求助

刚刚; 平常亦凝发布了新的文献求助10

1秒前; CodeCraft的应助被入江采纳，获得10

1秒前; theonePTC完成签到，获得积分10

2秒前; CRane完成签到，获得积分10

3秒前; 梦天完成签到，获得积分10

4秒前; 云雾完成签到，获得积分10

4秒前; louis完成签到，获得积分10

6秒前; 我是老大上传了应助文件

6秒前; tuanheqi发布了新的文献求助20

6秒前; 若水完成签到，获得积分10

6秒前; 之_ZH完成签到，获得积分10

6秒前; 欣喜的莆完成签到，获得积分10

8秒前; 打打上传了应助文件

12秒前; wancheng_发布了新的文献求助10

12秒前; 萝卜炖土豆完成签到，获得积分10

12秒前; SciGPT的应助被爱吃萝卜的Bob采纳，获得10

13秒前; 所所的应助被带象采纳，获得10

13秒前; 小詹完成签到，获得积分10

13秒前; 贪玩枫叶完成签到，获得积分10

13秒前; 喜悦的飞机完成签到，获得积分10

14秒前; 王提完成签到，获得积分10

15秒前; 英俊的铭上传了应助文件

16秒前; 满意的芒果发布了新的文献求助10

16秒前; 王二柱今天毕业了吗发布了新的文献求助10

16秒前; SciGPT上传了应助文件

18秒前; xjcy的应助被威武的板凳采纳，获得10

19秒前; 快乐上传了应助文件

20秒前; hhh发布了新的文献求助20

20秒前; 犹豫小伙发布了新的文献求助10

22秒前; 情怀上传了应助文件

22秒前; Xin完成签到，获得积分10

22秒前; 123发布了新的文献求助10

22秒前; hgf完成签到，获得积分10

23秒前; 小马甲的应助被wancheng_采纳，获得10

24秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

26秒前; nil发布了新的文献求助10

27秒前; 么子发布了新的文献求助10

28秒前; 打打上传了应助文件

28秒前