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标题
White button mushroom ergothioneine aqueous extracts obtained by the application of enzymes and membrane technology
应用酶和膜技术获得白蘑菇麦角硫因水提取物
相关领域
麦角新碱 化学 抗氧化剂 过氧化氢 蘑菇 食腐动物 水溶液 激进的 氧化应激 酶 生物化学 双孢蘑菇 膜 食品科学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2015.01.001
DOI
10.1016/j.fbio.2015.01.001 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Olga Cremades; M. Mar Díaz-Herrero; Pilar Carbonero-Aguilar; Juan Fco Gutierrez-Gil; Enrique Fontiveros; et al
出版日期：2015-01-14
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杨知意 在 2025-01-16 14:48:25 发布自上海，悬赏 10 积分
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