In silico prediction aided preparation of antioxidant soybean peptides by enzymatic hydrolysis for ameliorating lead exposure induced toxicity

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标题	In silico prediction aided preparation of antioxidant soybean peptides by enzymatic hydrolysis for ameliorating lead exposure induced toxicity 计算机预测辅助酶水解制备抗氧化大豆多肽以改善铅中毒相关领域生物信息学酶水解抗氧化剂化学毒性酶肽体内水解生物化学氧化应激胰蛋白酶螯合作用食品科学生物技术有机化学生物基因
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo04697d
DOI	10.1039/d3fo04697d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Yaojun Ju; Dingdong Bu; Haozhe Wang; Bingye Li; Dai Cheng 出版日期：2024-01-01
求助人	红豆小猫在 2024-10-24 09:31:55 发布自天津，悬赏 10 积分
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