Recent Advances, Challenges, and Functional Applications of Natural Phenolic Compounds in the Meat Products Industry

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标题	Recent Advances, Challenges, and Functional Applications of Natural Phenolic Compounds in the Meat Products Industry 天然酚类化合物在肉制品工业中的最新进展、挑战和功能应用相关领域生物技术农业抗氧化剂化学生化工程食品科学生物生物化学工程类生态学
网址	https://doi.org/10.3390/antiox14020138 AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI	10.3390/antiox14020138 doi
其它	期刊：Antioxidants 作者：Ting Bai; Xiulian Wang; Wenqing Du; Jie Cheng; Jiamin Zhang; et al 出版日期：2025-01-24
求助人	保持理智在 2025-03-13 15:44:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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