Co-encapsulation of quercetin and resveratrol: Comparison in different layers of zein-carboxymethyl cellulose nanoparticles

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标题	Co-encapsulation of quercetin and resveratrol: Comparison in different layers of zein-carboxymethyl cellulose nanoparticles 槲皮素和白藜芦醇的共包封：玉米醇溶蛋白-羧甲基纤维素纳米粒不同层的比较相关领域纳米颗粒 Zeta电位槲皮素化学工程化学多酚纳米载体白藜芦醇羧甲基纤维素粒径色谱法材料科学纳米技术有机化学生物化学钠工程类抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134827
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134827 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Long Chen; Wen Xu; Zhongyu Yang; David Julian McClements; Xinwen Peng; et al 出版日期：2024-08-20
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