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[求助补充材料]
 Postmortem nucleotide degradation in turbot mince during chill and partial freezing storage 大菱鲆肉糜在冷藏和部分冷冻过程中的死后核苷酸降解
相关领域
核苷酸
多宝鱼
化学
色谱法
重复性
串联质谱法
质谱法
生物化学
食品科学
鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Meng Dong; Lei Qin; Li-Xin Ma; Ziyuan Zhao; Ming Du; et al 出版日期：2019-11-16 |
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