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标题
Evolution and modeling of colour changes of red pepper (Capsicum annuum L.) during hot air drying
红辣椒热风干燥过程中颜色变化的演变与模拟
相关领域
胡椒粉 褐变 颜料 威布尔分布 一年生辣椒 化学 植物 水分 动能 动力学 响应面法 食品科学 园艺 色谱法 生物 数学 有机化学 物理 统计 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2018.03.013 doi
求助人
ww 在 2025-04-21 19:13:24 发布自中国,悬赏 10 积分
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