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 Application of GC-IMS, GC-MS, and LC-MS/MS techniques to a comprehensive systematic study on the flavor characteristics of different muscles in the yak GC-IMS、GC-MS和LC-MS/MS技术在牦牛不同肌肉风味特征综合系统研究中的应用
相关领域
气相色谱-质谱法
风味
化学
牦牛
色谱法
食品科学
计算生物学
质谱法
生物
动物科学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yandong Kang; Xingdong Wang; Ling Xiong; Jie Pei; Ziqiang Ding; et al 出版日期：2024-04-22 |
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