Novel palm shortening substitute using a combination of rapeseed oil, linseed meal and beta-glucan

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标题	Novel palm shortening substitute using a combination of rapeseed oil, linseed meal and beta-glucan 使用菜籽油、亚麻籽粕和β-葡聚糖组合的新型棕榈起酥油替代品相关领域油菜籽餐食食品科学棕榈油棕榈葡萄聚糖亚麻籽油化学葡聚糖生物化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140134
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140134 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shirley L. Sampaio; Timothy Chisnall; Stephen R. Euston; Catriona Liddle; Julien Lonchamp 出版日期：2024-11-01
求助人	Trista 在 2024-07-29 16:36:59 发布自江西，悬赏 10 积分
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