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![]() 淀粉糖苷酶、葡萄糖氧化酶和转谷氨酰胺酶对无麸质面包工艺品质的影响
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期刊:Cereal Chemistry 作者:César D. Ebling; Roberta C. S. Thys; Manuela P. Klein 出版日期:2022-03-08 |
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