标题 |
Elucidating metal ion-regulated flavour formation mechanism in the aging process of Chinese distilled spirits (Baijiu) by electrochemistry, ICP-MS/OES, and UPLC-Q-Orbitrap-MS/MS
应用电化学、ICP-MS/OES和UPLC-Q-Orbitrap-MS/MS研究白酒陈化过程中金属离子调节风味的形成机理
相关领域
化学
味道
金属
水溶液中的金属离子
电化学
质谱法
高效液相色谱法
轨道轨道
色谱法
有机化学
食品科学
电极
物理化学
|
网址 | |
DOI | |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|