肉桂精油和迷迭香提取物纳米乳液鸡骨明胶-壳聚糖涂层对即食鸡肉饼贮藏品质的影响

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标题	肉桂精油和迷迭香提取物纳米乳液鸡骨明胶-壳聚糖涂层对即食鸡肉饼贮藏品质的影响相关领域食品科学保质期明胶壳聚糖涂层化学枯草芽孢杆菌菌落总数精油 TBARS公司金黄色葡萄球菌乳状液抗菌剂硫代巴比妥酸细菌生长抗氧化剂细菌生物生物化学脂质过氧化有机化学遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100933
DOI	10.1016/j.fpsl.2022.100933 doi
求助人	刘MX 在 2024-03-25 21:32:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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