Inhibition of polyphenols on Maillard reaction products and their induction of related diseases: A Comprehensive Review

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标题	Inhibition of polyphenols on Maillard reaction products and their induction of related diseases: A Comprehensive Review 多酚对美拉德反应产物的抑制作用及其诱发相关疾病的研究进展相关领域美拉德反应多酚糖基化化学阿玛多利重排生物化学抗氧化剂药理学医学受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.phymed.2024.155589
DOI	10.1016/j.phymed.2024.155589 doi
其它	期刊：Phytomedicine 作者：Xurui Ye; Mengyun Zhang; Zihao Gong; Weiting Jiao; Liangchao Li; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	爱读文献在 2024-08-24 21:08:10 发布自湖北，悬赏 10 积分
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