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 The effect of apple pomace on the texture, rheology and microstructure of set type yogurt [ 苹果渣对凝固型酸奶质构、流变学和微观结构的影响[
相关领域
渣
成分
食品科学
化学
酪蛋白
流变学
发酵
化学工程
材料科学
复合材料
工程类
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