Fractionation and identification of a novel hypocholesterolemic peptide derived from soy protein Alcalase hydrolysates

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标题	Fractionation and identification of a novel hypocholesterolemic peptide derived from soy protein Alcalase hydrolysates 大豆蛋白碱性酶水解产物中一种新型降胆固醇肽的分离与鉴定相关领域化学色谱法分馏葡聚糖洗脱水解物肽乙醇高效液相色谱法溶解度氨基酸生物化学水解酶有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.01.005
DOI	10.1016/j.foodres.2007.01.005 doi
其它	期刊：Food research international 作者：Fang Zhong; Xiaomei Zhang; Jianguo Ma; Charles F. Shoemaker 出版日期：2007-07-01
求助人	多多发在 2024-07-18 20:24:09 发布自陕西，悬赏 10 积分
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