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Fabrication and characterization of carrageenan-based multifunctional films integrated with gallic acid@ZIF-8 for beef preservation
角叉菜胶基没食子酸@ZIF-8多功能牛肉保鲜膜的制备与表征
相关领域
制作 表征（材料科学） 没食子酸 卡拉胶 化学 化学工程 纳米技术 材料科学 食品科学 生物化学 工程类 医学 替代医学 病理 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133319
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133319 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Shuqi Zhang; Yi Jing; Xuanxuan Yuan; Zhilong Zhang; Zhongguo Shan; et al
出版日期：2024-06-20
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超级月饼 在 2024-09-26 09:58:33 发布自河北，悬赏 10 积分
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