Investigation of the antifreeze mechanism and effect on quality characteristics of largemouth bass (Micropterus salmoides) during F-T cycles by hAFP

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标题	Investigation of the antifreeze mechanism and effect on quality characteristics of largemouth bass (Micropterus salmoides) during F-T cycles by hAFP hAFP法研究大口黑鲈（Micropterus salmoides）在F-T循环中的防冻机理及对品质特性的影响相关领域抗冻蛋白化学鲈鱼（鱼）再结晶（地质）微观结构微翅目拉曼光谱冰晶扫描电子显微镜蛋白质二级结构结晶学分析化学（期刊）色谱法材料科学生物化学生物渔业物理光学古生物学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126918
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126918 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Linyu Nian; Cao A; Luyun Cai 出版日期：2020-09-01
求助人	番茄里的小乌梅在 2023-12-15 22:39:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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