Optimization of culture conditions of soymilk for equol production by Bifidobacterium breve 15700 and Bifidobacterium longum BB536

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标题	Optimization of culture conditions of soymilk for equol production by Bifidobacterium breve 15700 and Bifidobacterium longum BB536 短双歧杆菌15700和长双歧杆菌BB536产雌马酚豆奶培养条件的优化相关领域大豆苷赤道大豆黄酮食品科学菊粉化学发酵短双歧杆菌双歧杆菌异黄酮素长双歧杆菌生物化学生物染料木素乳酸菌内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.107
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.11.107 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Salma Elghali Mustafa; Shuhaimi Mustafa; Faridah Abas; Mohd Yaizd Abd Manap; Amin Ismail; et al 出版日期：2019-04-01
求助人	wuyudelan 在 2023-12-27 16:16:23 发布自广东，悬赏 10 积分
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