Simultaneous analysis of the oxidation of solvent-extracted and cold-pressed green coffee oil during accelerated storage using 1H NMR and 13C NMR spectroscopy

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标题	Simultaneous analysis of the oxidation of solvent-extracted and cold-pressed green coffee oil during accelerated storage using 1H NMR and 13C NMR spectroscopy 1H核磁共振和13C核磁共振同时分析溶剂萃取和冷榨生咖啡油在加速贮藏过程中的氧化相关领域化学脂质氧化溶剂核磁共振波谱动力学光谱学脂肪酸质子核磁共振有机化学分析化学（期刊）抗氧化剂量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112470
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112470 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenjiang Dong; Qidi Hong; Jun Cheng; Hongping He; Yanan Li; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	QL 在 2024-01-13 11:09:30 发布自湖南，悬赏 10 积分
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