| 标题 |
 Influence of L-arginine addition on the gel properties of reduced-salt white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) surimi gel treated with microbial transglutaminase L-精氨酸对微生物转谷氨酰胺酶处理的低盐南美白对虾鱼糜凝胶性质的影响
相关领域
立陶宛
小虾
食品科学
化学
组织谷氨酰胺转胺酶
盐（化学）
精氨酸
凝胶电泳
生物化学
色谱法
酶
氨基酸
渔业
生物
物理化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：LWT 作者：Qixing Jiang; Nuo Chen; Pei Gao; Dawei Yu; Fang Yang; et al 出版日期：2023-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
个性的紫菜
w_
张三坟
从容芮
带头大哥
坚强的广山
敬老院N号
薰硝壤
yufanhui
抱住仙人球
热心市民小红花
天使小五哥
子车茗
pluto
1257
HEIKU
Cat
RJ
科研文献搬运工
梦之凌云
皖公网安备34019202002308
