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 Higher CO2 during controlled atmosphere storage of unshelled ‘Barton’ pecans or carnauba wax coating: Effect on the quality after long-term storage at two temperatures 无壳‘巴顿’山核桃或巴西棕榈蜡涂层气调贮藏过程中较高的CO2：在两种温度下长期贮藏后对品质的影响
相关领域
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化学
巴西棕榈蜡
食品科学
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蜡
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脂质过氧化
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生物化学
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期刊：Food Research International 作者：Stéphanie Reis Ribeiro; Ingrid Duarte dos Santos; Bruna Klein; Flávio Roberto Thewes; Mariana Basso Pinton; et al 出版日期：2023-04-26 |
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