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标题
Evaluation of Physical, Chemical and Sensory Properties of Multigrain Cookies Prepared Using Wheat, Oats and Barley Flours
用小麦、燕麦和大麦粉制备的杂粮饼干的物理、化学和感官特性的评价
相关领域
小麦面粉 食品科学 吸水率 复合数 膨胀能力 化学 肿胀 的 材料科学 复合材料
网址
https://journalijpss.com/index.php/IJPSS/article/download/27...
AI链接 journalijpss.com journalijpss.comdoi.org
DOI
10.9734/ijpss/2022/v34i242718 doi
其它 期刊：International Journal of Plant & Soil Science
作者：Shikha Sharma; Amar P. Garg
出版日期：2022-12-31
求助人
Ivyxie 在 2025-01-12 17:57:04 发布自河北，悬赏 10 积分
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