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 Effect of high-molecular-weight glutenin subunits silencing on dough aggregation characteristics 高分子量麦谷蛋白亚基沉默对面团聚集特性的影响
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解剖
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期刊：Food Chemistry 作者：Qi Wang; Zhicheng Wang; Zehao Wang; Yaqian Duan; Haimei Guo; et al 出版日期：2024-01-08 |
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