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 Differences in flavor characteristics of Rounds of Sauce-based Baijiu based on GC-IMS, GC-MS, and electronic tongue 基于GC-IMS、GC-MS和电子舌的酱型白酒风味特征差异
相关领域
电子舌
风味
食品科学
化学
电子鼻
气相色谱-质谱法
色谱法
质谱法
计算机科学
品味
人工智能
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Yao Lin; Dandan Yuan; Shaoji Zhang; Tianxiang Wu 出版日期：2024-08-29 |
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