Optimisation of antioxidant, antimicrobial and metal-chelating properties of bioactive peptides from blood wastes by enzymatic hydrolysis

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标题	Optimisation of antioxidant, antimicrobial and metal-chelating properties of bioactive peptides from blood wastes by enzymatic hydrolysis 酶水解优化血液废物生物活性肽的抗氧化、抗菌和金属螯合性能相关领域水解物化学 DPPH 阿布茨抗氧化剂水解食品科学酶水解螯合作用胰蛋白酶抗菌剂生物化学色谱法酶有机化学
网址	https://doi.org/10.1071/an21612
DOI	10.1071/an21612 doi
其它	期刊：Animal Production Science 作者：Sarita Kumari; Anurag Pandey; Arvind Soni; Anurag Mahala; Srobana Sarkar; et al 出版日期：2022-04-26
求助人	红豆小猫在 2025-02-15 11:37:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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