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 Study on the interactions between the screened polyphenols and Penaeus vannamei myosin after freezing treatment 冷冻处理后多酚类物质与南美白对虾肌球蛋白相互作用的研究
相关领域
肌球蛋白
化学
多酚
猝灭（荧光）
生物物理学
生物化学
肌球蛋白头
肌球蛋白轻链激酶
荧光
生物
抗氧化剂
量子力学
物理
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yanfang Lv; Qianqian Liang; Ying Li; Defu Zhang; Shumin Yi; et al 出版日期：2022-07-14 |
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