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标题
Predicting sugar content of candied watermelon rind during osmotic dehydration
西瓜皮渗透脱水过程中含糖量的预测
相关领域
渗透脱水 甜蜜 传质 化学 响应面法 糖 脱水 决定系数 含水量 蔗糖 食品科学 数学 色谱法 统计 生物化学 工程类 岩土工程
网址
http://www.scielo.br/pdf/cta/v38s1/0101-2061-cta-fst18817.pd...
DOI
10.1590/fst.18817 doi
其它 期刊：Food Science and Technology
作者：Chia‐Hung Kuo; Jinqiong Lin; Chun-Yung Huang; Shu‐Ling Hsieh; Shaohua Li; et al
出版日期：2018-12-01
求助人
大胆的尔岚 在 2024-10-24 16:23:13 发布自重庆，悬赏 10 积分
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