Reduction of biogenic amine content in Dutch-type cheese as affected by the applied adjunct culture

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标题	Reduction of biogenic amine content in Dutch-type cheese as affected by the applied adjunct culture 应用辅助培养物对荷兰型干酪中生物胺含量降低的影响相关领域辅助生物胺酪胺食品科学腐胺成熟化学生物化学语言学哲学受体酶神经递质
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112397
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112397 doi
其它	期刊：LWT 作者：Richard Adámek; Vendula Pachlová; Richardos Nikolaos Salek; Irena Němečková; František Buňka; et al 出版日期：2021-08-31
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