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 Phenolic acids, anthocyanins, proanthocyanidins, antioxidant activity, minerals and their correlations in non-pigmented, red, and black rice 非色素、红米和黑米中酚酸、花青素、原花青素、抗氧化活性、矿物质及其相关性
相关领域
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原花青素
化学
香兰素酸
黑米
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yiming Shao; Zhanqiang Hu; Yonghong Yu; Renxiang Mou; Zhiwei Zhu; et al 出版日期：2018-01-01 |
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