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标题
Mass Spectrometry Imaging Reveals Localization of Secondary Metabolites in Red Yeast Rice Fermentation
质谱成像揭示红曲发酵次生代谢产物的定位
相关领域
发酵 酵母 质谱法 化学 质谱成像 红曲饭 色谱法 生物化学 食品科学
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00213
DOI
10.1021/acsfoodscitech.1c00213 doi
其它 期刊：ACS food science & technology
作者：Yuki Higa; Makiho Minami; Eiichiro Fukusaki; Shuichi Shimma
出版日期：2021-10-06
求助人
zxz 在 2024-11-26 15:45:48 发布自北京，悬赏 10 积分
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