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标题
Novel processing strategies to enhance the bioaccessibility and bioavailability of functional components in wheat bran
提高麦麸中功能成分生物可及性和生物利用度的加工新策略
相关领域
麸皮 功能性食品 生物利用度 生物技术 发酵 食品科学 生化工程 膳食纤维 健康福利 化学 生物 原材料 传统医学 生物信息学 有机化学 工程类 医学
网址
DOI
10.1080/10408398.2022.2129582 doi
求助人
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