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标题
[The relationship between the desiccation-induced browning and the metabolism of active oxygen and phenolics in pericarp of postharvest longan fruit]
[龙眼果实采后干燥褐变与果皮活性氧和酚类物质代谢的关系]
相关领域
褐变 采后 化学 干燥 园艺 苦艾科 可滴定酸 花青素 植物 食品科学 生物
网址
https://europepmc.org/article/MED/15961904
DOI
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其它 期刊：
作者：Hetong Lin; Xi Yufang; Chen Shao-jun
出版日期：2005-06-01
求助人
zc 在 2024-12-26 12:54:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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