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 Alternation in sequence features and their influence on the anti-inflammatory activity of soy peptides during digestion and absorption in different enzymatic hydrolysis conditions 不同酶解条件下大豆肽消化吸收过程中序列特征的变化及其对抗炎活性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Wanlu Liu; Yu Han; Jiulong An; Shengjuan Yu; Mingzhen Zhang; et al 出版日期：2025-01-08 |
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