Effect of tea polyphenol and nisin on the quality of tortoise (Trachemys scripta elegans ) meat during chilled storage

已完结

文献求助详情

标题	Effect of tea polyphenol and nisin on the quality of tortoise (Trachemys scripta elegans ) meat during chilled storage 茶多酚和乳酸链球菌素对冷藏甲鱼肉质的影响相关领域乳酸链球菌素食品科学 TBARS公司防腐剂硫代巴比妥酸食品保存保质期化学多酚生物抗菌剂生物化学抗氧化剂微生物学脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13308
DOI	10.1111/jfpp.13308 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Anshu Yang; Fenfen Cheng; Ping Tong; Hongbing Chen 出版日期：2017-04-28
求助人	Kitty 在 2025-02-19 10:17:43 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 冷酷的天晴的应助被含糊的尔槐采纳，获得50

刚刚; 着急的盼山完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI2S的应助被DrWho采纳，获得10

1秒前; 若溪发布了新的文献求助10

2秒前; 乔乔乔完成签到，获得积分10

2秒前; Zack发布了新的文献求助10

2秒前; 乐乐上传了应助文件

2秒前; 李健的小迷弟的应助被步步高采纳，获得10

3秒前; liu完成签到，获得积分10

3秒前; 美满的大象发布了新的文献求助10

3秒前; wjh上传了应助文件

4秒前; yaoxm完成签到，获得积分10

5秒前; lilili驳回了Jasper的应助

6秒前; wanci上传了应助文件

7秒前; 隐形曼青上传了应助文件

8秒前; 西奥完成签到，获得积分10

8秒前; 刘家骏发布了新的文献求助10

8秒前; 辛夷发布了新的文献求助10

9秒前; x421完成签到，获得积分10

10秒前; 可爱的函函上传了应助文件

12秒前; heyue发布了新的文献求助30

14秒前; 小马甲上传了应助文件

14秒前; yingjin发布了新的文献求助10

14秒前; 我是老大上传了应助文件

15秒前; 传奇3上传了应助文件

15秒前; 汉堡包的应助被刘家骏采纳，获得10

17秒前; JHcHuN发布了新的文献求助10

17秒前; 善学以致用的应助被辛夷采纳，获得10

17秒前; Zack完成签到，获得积分20

17秒前; mark发布了新的文献求助10

18秒前; 研友_8Yo0Xn完成签到，获得积分20

18秒前; XIA发布了新的文献求助10

18秒前; 白石发布了新的文献求助10

19秒前; wanci上传了应助文件

19秒前; 传奇3的应助被地狱跳跳虎采纳，获得10

20秒前; 1233445完成签到，获得积分10

20秒前; YU完成签到，获得积分20

20秒前; 充电宝上传了应助文件

22秒前; 小蘑菇上传了应助文件

22秒前; 刘家骏完成签到，获得积分10

22秒前