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 Effect of sonication and succinylation on rheological properties and secondary structures of date palm pollen protein concentrate 超声和琥珀酰化对椰枣花粉浓缩蛋白流变性能和二级结构的影响
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期刊：Rheologica Acta 作者：Haïfa Sebii; Sirine Karra; Christophe Blecker; Romdhane Karoui; Hamadi Attia; et al 出版日期：2021-07-20 |
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