Pretreatment of flaxseed protein isolate by high hydrostatic pressure: Impacts on protein structure, enzymatic hydrolysis and final hydrolysate antioxidant capacities

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标题	Pretreatment of flaxseed protein isolate by high hydrostatic pressure: Impacts on protein structure, enzymatic hydrolysis and final hydrolysate antioxidant capacities 高静水压预处理亚麻籽分离蛋白：对蛋白质结构、酶水解和最终水解产物抗氧化能力的影响相关领域化学水解物胰蛋白酶链酶静水压力抗氧化剂水解酶水解肽生物化学色谱法酶物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.10.100 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodchem.2016.10.100 doi
其它	需要发表的正式版论文
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