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标题
A Review on the Fermentation of Foods and the Residues of Pesticides—Biotransformation of Pesticides and Effects on Fermentation and Food Quality
食品发酵与农药残留综述——农药的生物转化及其对发酵和食品品质的影响
相关领域
杀虫剂 农药残留 发酵 食品科学 化学 残留物（化学） 食品质量 生物转化 生物技术 生物 农学 生物化学 酶
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2012.677872
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2012.677872 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Jorge Regueiro; Olalla López‐Fernández; R. Rial‐Otero; B. Cancho-Grande; Jesús Simal‐Gándara
出版日期：2013-09-12
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gigi 在 2024-11-26 10:09:27 发布自四川，悬赏 30 积分
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