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Identification and Modification of Enzymatic Substrate Specificity through Residue Alteration in the Cap Domain: A Thermostable Zearalenone Lactonase
通过Cap结构域残基改变鉴定和修饰酶底物特异性:一种耐热玉米赤霉烯酮内酯酶
相关领域
酶动力学
化学
玉米赤霉烯酮
残留物(化学)
水解
酶
基质(水族馆)
突变体
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生物化学
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食品科学
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Binbin Ouyang; Wenli Zhang; Cuie Guang; Wei Xu; Wanmeng Mu 出版日期:2023-11-22 |
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