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 Deterioration of plant volatile organic compounds in food: Consequence, mechanism, detection, and control 食品中植物挥发性有机物变质的后果、机理、检测与控制
相关领域
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食品工业
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiaohui Gong; Jing Huang; Yong-Quan Xu; Zhenbiao Li; Li Li; et al 出版日期：2023-01-01 |
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