Recent Trends in the Use of Natural Antioxidants for Meat and Meat Products

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标题	Recent Trends in the Use of Natural Antioxidants for Meat and Meat Products 肉类和肉制品中天然抗氧化剂使用的最新趋势相关领域脂质氧化食品科学食品工业天然食品加工肉抗氧化剂生化工程生物技术化学生物生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12156
DOI	10.1111/1541-4337.12156 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yogesh Kumar; Deep N. Yadav; Tanbir Ahmad; K. Narsaiah 出版日期：2015-11-01
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