Red pomelo peel pectin based edible composite films: Effect of pectin incorporation on mechanical, structural, morphological and thermal properties of composite films

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标题	Red pomelo peel pectin based edible composite films: Effect of pectin incorporation on mechanical, structural, morphological and thermal properties of composite films 红柚皮果胶基可食用复合膜：果胶掺入对复合膜力学、结构、形态和热性能的影响相关领域果胶复合数热稳定性材料科学极限抗拉强度酪蛋白复合材料无定形固体化学工程化学食品科学有机化学工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107135 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Aditi Sood; C.S. Saini 出版日期：2021-08-24
求助人	瑞瑞在 2024-12-01 10:53:53 发布自江西，悬赏 10 积分
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