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Effect of transglutaminase cross-linking on the allergenicity of tofu based on a BALB/c mouse model
基于BALB/c小鼠模型的转谷氨酰胺酶交联对豆腐过敏性的影响
相关领域
免疫球蛋白E 敏化 免疫学 抗体 脾脏 流式细胞术 霍乱毒素 佐剂 化学 组织谷氨酰胺转胺酶 组胺 药理学 医学 酶 内分泌学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1039/c9fo02376c
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c9fo02376c doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Jing Bai; Junyu Hui; Qiaoling Lu; Anshu Yang; Juanli Yuan; et al
出版日期：2019-12-04
求助人
微笑的巨人 在 2025-02-27 10:35:45 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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