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Exploring dipeptidyl peptidase‐IV inhibitory peptides from Tartary Buckwheat protein: A study of hydrolysis, fractionation, and molecular interactions
从苦荞蛋白中探索二肽基肽酶-IV抑制肽：水解、分级和分子相互作用的研究
相关领域
二肽基肽酶 化学 水解物 水解 肽 分馏 酶 生物化学 二肽基肽酶-4 酶水解 色谱法 糖尿病 2型糖尿病 内分泌学 生物
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17525
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.17525 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Weijing Wu; Libo Wang; Ju Qiu; Ziyu Zhuang; Fei Qin; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
DYQin 在 2024-12-13 15:28:54 发布自重庆，悬赏 10 积分
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