| 标题 |
 In-depth insight into the effects of tapioca or corn acetylated distarch phosphate on the gel properties and in vitro digestibility of kung-wan 深入研究木薯淀粉或玉米乙酰化磷酸二淀粉对宫丸凝胶性质和体外消化率的影响
相关领域
化学
食品科学
乙酰化
体外
磷酸盐
成分
网络结构
生物化学
计算机科学
机器学习
基因
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sumeng Wei; Xue Li; Yining Xu; Baohua Kong; Xin Li; et al 出版日期：2023-12-01 |
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